常德常德小吃著名特色小吃

星座日历 2020-05-22200未知admin

  常德酱板鸭,是湖南省常德市的特色小吃。常德酱板鸭选用洞庭湖区蛋鸭为材料,配以三十多种名贵中草药,十余种香料,经过十多道工序精制而成。成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,香辣爽口,脂肪含量低,蛋白质含量高。具有麻、辣、香、脆的特点,享有“常德一绝”的美誉。

  津市牛肉粉,是湖南常德津市地区的特产,与桂林米粉、云南过桥米线并称中国三大米粉,与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。津市牛肉粉的勺子种类主要包括麻辣牛肉、常德小吃红烧牛肉、酱汁牛肉、牛杂、清炖牛肉等。米粉烫好装碗,调以各种佐料,再加入勺子,食之润滑可口,风味独特,是很多津市人早餐的首选。

  鸭霸王,是湖南省常德市著名的特色小吃。主要制作原料有老水鸭、卤药包、香菜叶、鸡精、味精、蚝油、辣椒油、绍兴黄酒、生抽、盐、葱、色拉油、芝麻、常德小吃干辣椒等。卤出来的鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肝等卤制品颜色鲜艳,口感嫩爽,常德小吃味道极佳,引人食欲,具有辣、香、鲜、嫩的特点,深受人们喜爱。

  桃源铜锤鸡腿,是湖南省常德市桃源县的特色小吃,以桃源地方出产的大种鸡为原料制作而成。因制作出的鸡腿形似铜锤,故而得名。铜锤鸡腿主要制作原料有鸡腿、胡椒粉、花椒、番茄酱、香菜、葱、姜、鸡蛋清、绍酒、干淀粉、精盐、芝麻油、味精、花生油、白糖等。成菜色泽金黄,造型美观,食之松脆香酥,味道咸香。

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